Mézes sütemény csokoládémázzal


Hozzávalók:

a tésztához:

  • 15 dkg kristálycukor
  • 8 dkg vaj
  • 2 ek méz
  • 2 tojás
  • 1 ek szódabikarbóna
  • 25 dkg sima liszt
  • 25 dkg rétesliszt
  • 1-1 csipet őrölt fahéj és szegfűszeg

a krémhez:

  • 1/2 l tej
  • 40 g vaníliás puding
  • 30 dkg porcukor
  • 30 dkg vaj
  • 5 dkg kakaó
  • 2 ek rum
  • 5 dkg étcsokoládé
  • 2 ek olaj

Elkészítés:

Egy tálban a vajat a tojással, a mézzel és a fűszerekkel forró gőzfürdőben habverővel elkeverjük. Amikor a massza jól átforrósodott és összeállt, beletesszük a szódabikarbónát, és sűrűsödésig keverjük. Utána levesszüka gőzről, és belekeverjük a réteslisztet.

A sima lisztet gyúródeszkára szórjuk, a még meleg masszát egyenletes tésztává gyúrjuk rajta, amelyből rudat formálunk, és négy darabra elosztjuk. A sütőt 170 fokra melegítjük. A tésztákat vékonylappá nyújtjuk és a tepsi vajazott alján egyenként megsütjük.

A krémhez a tejből és a pudingporból sűrű pudingot főzünk. Amikor kihűlt beledolgozzuk a puha vajat, a cukrot, a kakaót és a rumot. A krémet háromrészre osztjuk, és megkenjük a lapokat, amelyeket egy éjjelen át pihentetünk. Másnap a csokoládét felolvasztjuk, összekeverjük az olajjal, és a sütemény tetejére öntjük.

Megjegyzés hozzáfűzése

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.