Hozzávalók:

• 60 dkg sertéscomb
• 2 gerezd fokhagyma
• 2 dl olaj
• 5 dkg őrölt mustármag
• 1 dl méz

Elkészítés:

A fokhagymát pépesítjük, megszórjuk az őrölt mustármaggal, meglocsoljuk a mézzel és az olajjal, majd az egészet jól összekeverjük. A húst megmossuk, lecsöpögtetjük, és alaposan bekenjük a fűszeres, mézes olajjal. Kisebb edénybe tesszük, ráöntjük a maradék olajat, és hűtőszekrénybe téve, 24 órán át érleljük.

Kivesszük a hűtőből, tepsibe fektetjük. Közép meleg sütőben másfél óra alatt készre sütjük, közben a vízzel kissé felhígított mártásal locsolgatjuk.

Még melegen felszeleteljük, hasábburgonyával tálaljuk.